Annuaire des formations
 L'atelier des Chefs

CAP Pâtisserie à distance

CAP - Tourisme / Hôtellerie / Restauration
L'atelier des Chefs

Objectif de la formation :

Vous êtes passionné par les métiers de la pâtisserie ? Vous cherchez à vous former dans ce secteur dynamique et qui recrute ? Le CAP Pâtissier est le diplôme de référence pour devenir professionnel de la pâtisserie.

Chez nous, formation digitale rime avec tout sauf solitude : suivi de près par nos coaches et experts métiers, ainsi que par le reste de notre communauté d’apprenants, vous serez accompagné tout au long de votre formation et pourrez avancer à votre rythme.

Nos 98% de réussite à l'examen sont la preuve de la qualité de notre formule, qui place le plaisir au cœur de l'apprentissage grâce à des formats variés et interactifs.

Enseignement :

Pour devenir professionnel de la pâtisserie, il est nécessaire d’acquérir ou de développer certaines compétences clés. Tout au long de notre formation, vous découvrirez et approfondirez toutes les techniques du référentiel du CAP Pâtissier.

Voici un aperçu des techniques qui vous seront transmises :

- Préparations préliminaires
- Confection des pâtes de base
- Maîtrise des cuissons
- Réalisation des crèmes de base ;
- Montage d'entremets...
- Exécuter les préparations de base
- Mettre en forme les préparations
- Conduire les fermentations, les cuissons
- Peser, mesurer, quantifier
- Vérifier la mise en place du poste de travail préalablement à toute tâche
- Mettre en place le poste de travail pour une production donnée
- Planifier l'exécution d'une fabrication
- Réaliser tout ou partie des éléments de décor
- Ranger le poste de travail, le(s) matériel(s), les locaux

Vous serez également formé aux règles de vie professionnelle ainsi qu'à l'hygiène et à la sécurité.

Nous proposons également des options à ce CAP :
- Option Cuisine Option Boulangerie
- Option Desserts de restaurant
- Matières Générales pour les apprenants non titulaires du baccalauréat

Admission :

Niveau d'entrée requis : Troisième
Comprendre, parler, lire et écrire le Français.
Etre de nationalité française ou disposer d'un titre de séjour.
Etre à l’aise avec l’outil informatique, avoir un ordinateur ou une tablette et disposer d’une bonne connexion internet.

Débouchés :

Niveau de sortie : Terminale sans Bac
- ouvrier pâtissier en pâtisserie, pâtisseries artisanales, pâtisserie boulangerie artisanale
- ouvrier pâtissier en restauration commerciale (poste pâtisserie) ou spécialisée (salon de thé)
- ouvrier pâtissier en chocolaterie artisanale
- ouvrier pâtissier en glacerie artisanale fabricant, - grande et moyenne surfaces (rayon pâtisserie)
- ouvrier pâtissier en pâtisserie industrielle
- ouvrier pâtissier chez un traiteur

Contacts :

Téléphone : 01 76 36 13 01
Site Internet : https://www.atelierdeschefs.fr/fr/formation/formationscap
Adresse : 255 boulevard Pereire 75017 Paris

Informations générales

Coût : 1890 €
Année de création de la formation :
Début des cours :
Inscription avant :
Crédit ECTS :
Alternance : non
Stage : obligatoire
» L'atelier des Chefs
» Ecoles Hôtelière
» formations CAP Tourisme / Hôtellerie / Restauration

Fiche formation mise à jour le 22-11-2021
Demander une mise à jour de cette fiche
Ajouter une autre formation

Où recherchez vous une formation en ?

Choisir une Ville / Région :
»

Rechercher une formation par mot clé:

»

Rechercher une formation par filière :

Le Parisien Etudiant

Agenda sortir - Guide des Métiers -
Résultats d'examens - Palmarès des Lycées -
Actualité étudiante
Contacts

 
Rechercher stage, alternance...