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Dédicace Pierre Hermé

Samedi 4 décembre 2021


ATTENTION 
 Evénement terminé !


 

Lieu : Fnac des Ternes 75017 Paris
Horaires : 16h00
Tarif : Gratuit

Evénement proposé par Fnacternes

La Fnac des Ternes à le plaisir d'accueillir le chef pâtissier-chocolatier de renom pour une dédicace de son livre de recettes "Infiniment Pâtissier".



66 recettes inédites de Pierre Hermé. Entrez dans le temple du savoir-faire et faites de chaque moment de la journée une occasion gourmande de déguster de délicieuses pâtisseries !


Le livre :

Créative, raffinée, sensible, légère et épurée, la pâtisserie de Pierre Hermé accompagne le lecteur pour que chaque moment de sa journée devienne gourmand. Le livre propose cinq grands rendez-vous : petit déjeuner, petits en-cas, déjeuner, goûter, dîner.
Quel ravissement de commencer le matin par une Brioche infiniment citron et de terminer la soirée avec la légèreté d'un Soufflé Montebello, sans oublier de déguster en en-cas un Lait savoureux Infiniment Melon. Il est ensuite organisé en deux grands chapitres : les macarons classés sous différentes catégories (infiniment, les adorables, les jardins) et une deuxième partie sur les desserts
à base de macarons (entremets, boissons, bonbons, frappés…).

L'auteur :

Pierre Hermé est un créateur. Chef de file de la pâtisserie française, il a su apporter une touche de goût et de modernité à sa profession. Célébré jusqu'au Japon et aux États-Unis, il est surnommé
le « Picasso of Pastry » par le magazine Vogue (USA). Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, il a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans auprès de Gaston Lenôtre. Il est devenu très vite chef pâtissier chez Fauchon, avant d'ouvrir ses propres enseignes à Tokyo, Paris et à travers le monde. Avec lui, les décors sont simplifiés, les techniques repensées, s'affranchissant des références au passé et à l'enfance, tout en s'appuyant sur le patrimoine du métier.
Son 2000-Feuilles, sa Tarte Infiniment Vanille ou son Gâteau Ispahan (rose, litchi, framboise) lui valent une renommée internationale. Il a fait entrer la pâtisserie dans une nouvelle ère, celle que l'on appelle « la Haute-Pâtisserie ».
Auteur à succès, il a déjà publié de nombreux ouvrages dont, aux éditions de La Martinière, Rêves de pâtissier (2011), Ispahan (2013), Macaron (2014), Infiniment Macaron (2020).
Ce nouveau livre est mis en scène avec talent par le photographe Laurent Fau et la styliste Céleste Bouchayer, ainsi que par l'auteur Anne Debbasch.



Evènement gratuit dans la limite des places disponibles. Port du masque obligatoire.

Contacts
Site internet : leclaireur.fnac.com
Lieu / Adresse
Fnac des Ternes - 26/30 avenue des Ternes Paris 75017
Métro/RER : Charles de Gaulle, Étoile (1)
 
Plan adresse Dédicace Pierre Hermé
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Evénement proposé par fnacternes | voir la version web
 
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