Le Parisien
AGENDA | Expos - Art Contemporain

Que mangerons-nous demain ?

Du Mardi 5 septembre au 27 septembre 2017
 
Lieu : CHÂTEAU DU VAL FLEURY 91190 Gif-sur-yvette
Horaires : Du mardi au samedi de 14h à 18h. le dimanche de 14h à 18h30.
Tarif : GRATUIT
La question paraît anodine. Elle interroge pourtant la relation fondamentale que l'homme entretient avec la nature qui l'entoure et le nourrit.


À LA RECHERCHE DE LA CUISINE DU FUTUR
Avoir une agriculture raisonnée, manger moins de viande et plus de poisson et pourquoi pas des insectes ? Plus d'OGM ? De la cuisine moléculaire ? sont autant de problématiques abordées par les scientifiques pour inventer notre alimentation du futur.
À travers l'exposition, explorez les pistes novatrices proposées par la science pour permettre aux pays occidentaux de mettre en place de nouvelles pratiques d'alimentation durable en préservant la biodiversité de la planète pour les générations futures.


LA PAROLE AUX ACTEURS DU TERRAIN
Découvrez les témoignages exclusifs d'acteurs concernés par cette fameuse question : chercheurs en chimie ou en biologie, juriste spécialiste de l'insecte en tant qu'aliment ou encore dirigeant de start-up pour l'utilisation des insectes dans l'alimentation animale. Chacun partage son expérience et son regard particulier sur ce que nous mangerons demain.


JEUNE PUBLIC : grâce au quiz parcourez l'exposition en s'amusant !


PROGRAMME DES ANIMATIONS :

Samedi 9 septembre 2017 à 15h
CONFÉRENCE : Savoureux insectes !
Par Philippe Le Gall, chargé de recherches à l'institut français de recherche pour le développement.
Entomologiste, spécialiste de la biodiversité et de l'écologie des insectes, il s'intéresse aux interactions Insectes/Homme à travers les insectes comestibles.

Dimanche 10 septembre de 14h à 18h
Ateliers " Découvrir en famille "
Petits et grands sont invités à découvrir sous un angle ludique le monde de la cuisine moléculaire, des légumes oubliés ou encore des insectes vivants à différents stades larvaires.

Samedi 16 septembre 2017 à 15h
CONFÉRENCE : Quelle sera la cuisine du futur ?
Par Raphaël Haumont, enseignant-chercheur. Chimiste, il anime la chaire « cuisine du futur » au sein de l'université Paris-Sud.

Dimanche 17 septembre de 14h à 18h
Ateliers " Découvrir en famille "

Samedi 23 septembre 2017 à 15h
CONFÉRENCE : Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es ?
Par Jane Lecomte, professeure des universités. Spécialiste de la préservation de la biodiversité, elle dirige le laboratoire d'écologie, systématique et évolution au sein de l'université Paris Sud.

Dimanche 24 septembre de 14h à 18h
Ateliers " Découvrir en famille "

Contacts
Mail : culturel@mairie-gif.fr
Site internet : www.ville-gif.fr
Adresse:
CHÂTEAU DU VAL FLEURY - 5 Allée Du Val Fleury Gif-sur-yvette 91190
Métro/RER : Gif-sur-Yvette (B)
 
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